瘦肉丸起源于福建福鼎县，在浙江温州非常流行.细长的肉丸划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。长条形的瘦肉丸,比较好吃劲道的那种.那种瘦肉丸看起来蛮简单的,做起来不易的,关键是里面的配方及制作工艺.我看了下网上回答的那些都不正确.楼主若想学做这个小吃的话,得找个老师教才行,自已摸不出来的.温州有家教这个瘦肉丸的,叫"温州金师傅小吃
培训学校"
学习内容：
1、瘦肉丸的肉类选取方法
2、瘦肉丸机器的选择
3、瘦肉丸打制过程中注意的问题
4、打制完成后瘦肉丸的制作过程
5、瘦肉丸汤的调制和成品的调制 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
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